河北小雜糧之鄉(xiāng)：紅豆沙“甜”到日韓餐桌

　　中新網(wǎng)廊坊12月7日電 (宋敏濤 張永亮)“一顆顆紅小豆經(jīng)過(guò)清洗機(jī)到豆類脫皮機(jī)，去塵除雜，再進(jìn)入自動(dòng)攪拌炒鍋，進(jìn)行磨砂、加糖、炒制，大約7、8個(gè)小時(shí)，成品紅豆沙便制作完成�！�7日，在河北省文安縣河北淘悠食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，該公司副總經(jīng)理焦勇杰向記者細(xì)數(shù)著紅豆沙的制作流程。

　　生產(chǎn)車間門前，一輛集裝箱卡車從廠區(qū)內(nèi)駛出。焦勇杰說(shuō)，這是出口日本的20噸紅豆沙，準(zhǔn)備發(fā)往天津港�！艾F(xiàn)在產(chǎn)品供不應(yīng)求，特別是國(guó)外訂單不斷”。

　　文安縣地處華北平原腹地，由于雨量充沛，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，該縣歷來(lái)就有種植紅小豆、綠豆、芝麻等小雜糧的傳統(tǒng)。多年來(lái)，該縣科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，精心篩選引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的紅小豆新品種，鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)民大面積種植紅小豆等雜糧作物，被評(píng)為“河北省小雜糧之鄉(xiāng)”。

　　據(jù)焦勇杰介紹，作為農(nóng)產(chǎn)品出口的龍頭企業(yè)，他們主要生產(chǎn)豆沙餡、蜜豆、紅豆干粉等三大系列產(chǎn)品，廣泛用于烘焙、冷飲、速凍、餐飲、餅店、蛋糕房等，產(chǎn)品主要銷往日本、韓國(guó)，出口份額占公司總產(chǎn)量的70%。

　　文安縣占祥糧油食品有限公司同樣是當(dāng)?shù)匾患乙约t小豆產(chǎn)品深加工為主的雜糧加工企業(yè)，是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。該公司使用優(yōu)質(zhì)的紅小豆，引進(jìn)日本計(jì)算機(jī)數(shù)控自動(dòng)灌裝機(jī)、金屬檢測(cè)儀、加層濃縮鍋等先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)品被海外客戶認(rèn)可。

　　“我縣這些紅豆沙深加工企業(yè)精心挑選的紅小豆原料皮薄肉厚、顆粒飽滿均勻、出沙率高、色澤上乘，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。”文安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張路增稱，該縣的紅豆沙出口到日本、韓國(guó)后，再由當(dāng)?shù)氐氖称菲髽I(yè)加工成面包、豆沙餡糕點(diǎn)，就到了外國(guó)人的餐桌。

　　目前，文安縣共有12萬(wàn)畝通過(guò)認(rèn)證的綠色有機(jī)食品基地，雜糧購(gòu)銷加工企業(yè)74家，年雜糧加工總量20萬(wàn)噸。雜糧產(chǎn)品內(nèi)銷的同時(shí)主要用于出口日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。(完)