中新網河北新聞12月28日電(朱紹陽)青龍水豆腐又叫青龍老豆腐，作為秦皇島市級非物質文化遺產，至今已有300多年的歷史。
精選黃豆，磨成豆?jié){，點過鹵水，豆腐成型，點鹵水的成敗決定了水豆腐的口感。青龍水豆腐必須用鹵水點的才算貨真價實，入口爽滑，伴有豆子的淡淡清香，這道傳統(tǒng)美食也成為當地人逢年過節(jié)、招待親友的特色菜肴。(完)
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