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河北寧晉家鄉(xiāng)美味 秘制酥魚

時間:2022年12月19日    熱線:0311-85290821   來源:中新網(wǎng)河北

  中新網(wǎng)河北新聞12月19日電(張鵬翔 溫崇 李策)在河北省寧晉縣有一種地方特色美食——酥魚。

  制作酥魚首選黃河大鯉魚,宰殺好、清洗干凈。準(zhǔn)備好醬油、醋、鹽等調(diào)料,大蔥切斷、生姜切片備用。鍋中加水,將調(diào)料依次倒入,鍋底放入竹制墊網(wǎng)。將鯉魚依次放入鍋內(nèi),密集擺放,以防魚身燉散。最后放入秘制調(diào)料,撒上蔥、姜,提香去腥。小火酥制四個多小時后,一道秘制酥魚就完成了。(完)


編輯:【吳金銘】
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