國際肉餅爭霸賽在河北廊坊開賽

　　9月23日，國際肉餅爭霸賽在河北廊坊舉辦。作為第八屆河北省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的特色活動(dòng)之一，本次爭霸賽匯聚國內(nèi)10余個(gè)省份及國外共22家頂尖肉餅技藝制作人同臺(tái)競技。

　　比賽現(xiàn)場，廚師們和面、調(diào)餡、搟皮、上餡、包捏成型、加熱至成熟。從北京門釘肉餅的宮廷遺風(fēng)，到天津牛肉餅的悠久傳承；從河北唐山棋子燒餅的精巧雅致，到山東鄆城壯饃的豪放不羈；從陜西臘汁肉夾饃的醇厚濃郁，到浙江永康肉麥餅的樸實(shí)無華；再到四川鍋盔的酥脆多汁，遼寧熏肉大餅的熏香四溢……每一款肉餅都承載著地方文化的深厚底蘊(yùn)。(邢璐)