河北行唐：大行山里臘肉飄香

　　中新網(wǎng)河北新聞1月25日電 (俱凝搏 閆志國(guó))近日，河北行唐縣東溝村的村民忙著腌制臘肉。據(jù)了解，太行山區(qū)的許多村民一直保存著春節(jié)前制作臘肉的傳統(tǒng)。經(jīng)過選材、切方、煮肉、燒制、過油、腌制、風(fēng)干、裝罐等一系列工序，配以蜂蜜和多種香料制成的料包，一塊塊色澤誘人，味道濃郁的臘肉即將擺上村民的餐桌�！靶刑评仙綔吓D肉制作技藝”是石家莊市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，傳承人賈進(jìn)功說，“制作臘肉不光是大寒時(shí)節(jié)的習(xí)俗，還是村民兒時(shí)的回憶和過節(jié)的氣氛”。（完）