首屆“品味保定”美食季開幕

　　中新網(wǎng)河北新聞4月29日電 (記者 呂子豪)29日，首屆“品味保定”美食季系列活動在保定市電谷國際酒店及電谷城市低碳公園相繼拉開帷幕。

　　本次活動由保定市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會主辦，電谷國際酒店承辦。旨在發(fā)揚(yáng)“中國中餐廚師之鄉(xiāng)”保定冀菜文化，推進(jìn)冀菜與各大菜系的融合發(fā)展，提升冀菜品牌影響力，以此促進(jìn)保定市夜游、夜食、夜購、夜娛經(jīng)濟(jì)，助力保定品質(zhì)生活之城建設(shè)。

　　在當(dāng)日上午舉行的“中國冀菜——名廚獻(xiàn)藝、名家論壇”活動現(xiàn)場，來自淮揚(yáng)菜、冀菜、湘菜、魯菜、川菜等菜系的15位國家級烹飪大師輪番獻(xiàn)藝，并為電谷國際酒店“毛志軍、王為民創(chuàng)新工作室”揭牌。

　　據(jù)了解，該工作室是以追求融會地方美食特色、傳承保定美食文化、推廣河北菜為目標(biāo)，具備擁有獨(dú)立自主知識產(chǎn)權(quán)的河北菜創(chuàng)新工作室。2020年完成了在《綠色飯店國家標(biāo)準(zhǔn)》指導(dǎo)下的《綠色菜單》，2021年完成了全部選用革命老區(qū)食材的慶祝建黨百年的《紅色菜單》。

　　據(jù)透露，首屆“品味保定”美食節(jié)暨小吃夜市將于當(dāng)晚在電谷城市低碳公園啟幕。據(jù)悉，自4月29日晚至5月17日期間，市民可在高山流水、鳥語花香、弦竹古韻及清新高氧環(huán)境下，盡享京津冀精品特色小吃，PB精釀多彩鮮啤，正宗南京鴨血粉絲湯、小籠包，純正陜西風(fēng)味炒拉條子、羊肉泡饃、臊子面、肉夾饃等美食盛宴。(完)